Rucola Kartoffelstampf
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Kartoffel | 4 Stück |
Rucola | 1 Bund |
Salz | 1 Spr |
Olivenöl extra vergine | 1 Esslöffel |
Milch | 2 Esslöffel |
Zubereitung
1.Eine sehr schnelle Beilage. Ein muss für Rucolafans :-) Die Kartoffeln einfach weich kochen. In der Mikro oder auf dem Herd.
2.Die gegarten Kartoffeln mit der Gabel zerdrücken und mit dem Olivenoil und der Milch unterheben. Nicht zu fein zerdrücken, es sollte noch Struktur vorhanden sein.
3.Zum Schluß den Rucolar untermischen und abschmecken mit Salz. Fertig Schnell und einfach
