Leo´s Zucchini-Knoblauch-Pizza

40 Min

Zutaten für 4 Personen


HEFETEIG:	etwas
Mehl	300 gr.
Wasser	150 ml
Olivenöl	4 EL
Frischhefe	½ Päckchen
Zucker	½ TL
Salz	¾ TL
SOßE:	etwas
Olivenöl	2 EL
Zwiebel fein gehackt	1
Knoblauchzehe zerdrückt	1
gehackte Tomaten	200 gr.
TK Kräuter gehackt gemischt	1 EL
Salz,Pfeffer	etwas
BELAG:	etwas
Olifenöl	5 EL
Knoblauchzehen grob gehackt	5
Zucchini in Scheiben	3
Oregano frisch,gehackt	2 EL
Käse gerieben	75 gr.
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)773 (185)

Eiweiß6,7 g

Kohlenhydrate30,7 g

Fett3,7 g

1.Teig: Aus den Zutaten einen Teig herstellen. Soße: Öl erhitzen,Zwiebel dazugeben,glasig dünsten.Dann den Knoblauch mit den Tomaten und Kräutern zufügen,aufkochen und ca.10 min.köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Belag:Öl erhitzen und den Knoblauch solange darin rösten,bis er anfängt leicht braun zu werden.Rausnehmen.Zucchinischeiben mit Oregano in die Pfanne geben und ebenso leicht braun anbraten. Pizzateig auf einem Blech ausrollen und mit Soße bestreichen.
3.Gerösteten Knoblauch auf der die Soße geben und Zucchinischeibe darauf verteilen.Würzen.Mit käse bestreuen und im ,auf 220° vorgeheiztem Ofen,auf unteren Schiene ca.25 min.backen.