Schokoladen-Spritzgebäck (na ja, ab uns zu backe selbst ich mal etwas *lach*) Variante 1
Zutaten für 1 Personen
weiche Butter | 250 gr |
Zucker | 200 gr |
Eier Freiland | 2 Stück |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Weizenmehl | 300 gr |
gemahlene Mandeln | 200 gr |
Kakaopulver | 4 EL |
Salz | 1 Prise |
Zubereitung
1.Mit Hilfe einer Küchenmaschine die Butter, Eier und den Zucker schaumig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, sieben und mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Den Teig herausnehmen, in Folie zu einem Kloss formen und 24 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2.Den Backofen auf Multi-Umluft (dann klappt es perfekt mit mehreren Blechen) einstellen und mit einer Temperatur von 140 Grad C aufheizen. Die Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in kleine Stücke teilen und in den Fleischwolf mit dem Vorsatzteil für Spritzgebäck geben. Nun den Teig in die gewünschte Form spritzen und auf die Backbleche verteilen..
3.Nun die Bleche in den Ofen schieben und dort ca. 20 Minuten backen, herausnehmen, erkalten lassen und dann in geeignete Behältnisse füllen. Wer möchte, kann einen Teil der Teile noch mit flüssiger Schokolade bepinseln.
