Schokoladige Zimtplätzchen

1 Std

Zutaten für 1 Personen

Für den Teig:
Mehl	500 Gramm
Zucker	250 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Butter	300 Gramm
Eier	2
Salz	1 Prise
gut gehäuften Eßlöffel Kakaopulver	1
Zimt	2 Teelöffel

Zum Dekorieren:
Eigelb zum Bestreichen	1
gestiftelte Mandeln	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1975 (472)

Eiweiß5,0 g

Kohlenhydrate58,3 g

Fett24,3 g

1.Die Zutaten für den Teig rasch zu einem Knetteig verarbeiten und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2.Den Teig ausrollen und verschiedene Plätzchen ausstechen. Die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und mit den gestiftelten Mandeln belegen.
3.Im vorgeheizten Ofen, Umluft 160° Grad, etwa 10-12 Minuten backen.
4.Ich habe einige Plätzchen "naturbelassen", man kann auch statt Mandeln natürlich andere Nüsse oder auch Hagelzucker nehmen. Die Teigmenge hat bei mir für 4 Bleche ausgereicht.