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Mama’s Semmelschmarren

Zutaten für 4 Personen

alte Brötchen / 4-6 Stück
4
Eier
2
Milch
250 ml
Zucker
2 EL
Butter / 50 -100 g
50 g
Zucker
etwas
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1153 (276)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate52,3 g
Fett2,7 g

Zubereitung

  1. 1.Brötchen halbieren und in Scheiben schneiden. 50 – 100 g Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Geschnittene Brötchen dazugeben, mit dem Pfannenwender mehrmals andrücken und 8-10 Minuten durchziehen lassen. Milch, Eier und Zucker verquirlen und über die Brötchen verteilen ( gießen ). Bei großer Hitze die Milch einkochen lassen. Die Brötchen mit dem Pfannenwender wiederholt wenden und zwar solange bis alles goldgelb, knusprig braun ist. Mit Zucker servieren.

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