Mama’s Semmelschmarren

Ein altes Familienrezept !

von MausVoh
Mama’s Semmelschmarren - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
4
alte Brötchen / 4-6 Stück
2
Eier
250 ml
Milch
2 EL
Zucker
50 g
Butter / 50 -100 g
Zucker
Brötchen halbieren und in Scheiben schneiden. 50 – 100 g Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Geschnittene Brötchen dazugeben, mit dem Pfannenwender mehrmals andrücken und 8-10 Minuten durchziehen lassen. Milch, Eier und Zucker verquirlen und über die Brötchen verteilen ( gießen ). Bei großer Hitze die Milch einkochen lassen. Die Brötchen mit dem Pfannenwender wiederholt wenden und zwar solange bis alles goldgelb, knusprig braun ist. Mit Zucker servieren.