China-Pfanne

30 Min

China-Pfanne - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Chinesische Eiernudeln	200 gr.
Hühnchenbrüste	300 gr.
Garnele frisch	200 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Gemüse	300 gr.
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Chilisoße (Sambal Oelek)	1 ½ TL
Sojasoße	4 EL
Wasser	2 dl

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)294 (70)

Eiweiß10,2 g

Kohlenhydrate4,6 g

Fett1,1 g

Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser ca. 5 Min kochen, kalt abspritzen und gut abtropfen lassen - beiseite stellen

2.Hühnchen, Garnelen und Gemüse (Zucchini, Lauch oder Brokkoli) kleinschneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken.

3.Etwas Oel im Wok heiss werden lassen. Zuerst das Hühnchen mit Pfeffer würzen, anbraten, herausnehmen. Danach Garnelen mit Pfeffer würzen, anbraten, ebenfalls herausnehmen. Anschliessend Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten, Gemüse zugeben, mit Pfeffer würzen und kurz mitbraten, mit Chilisosse, Wasser und Soja ablöschen. Hühnchen und Garnelen dazugeben und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen

4.Danach die Nudeln dazugeben, gut mischen