Kasseler Kotelett mit Senfsauce

Zubereitung

1. 1.Die Koteletts waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts darin von beiden Seiten ca. 4-5 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

   2.Die Zwiebel im heißen Bratfett anbraten, mit Mehl bestäuben und mit 250 ml Wasser ablöschen. Die Instant-Brühe einrühren, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

   3.Den Senf in die Zwiebelsoße rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken

   4.Das Kotelett mit Soße auf einem Teller anrichten

   5.Dazu schmeckt Radi-Salat und frische Brez'n (Laugenbrezen).