Adventskalender 20. Tag: Bratapfelparfait

von tonka
Adventskalender 20. Tag: Bratapfelparfait - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
1
Ei
1
Eidotter
40 g
Zucker
50 ml
Bratapfellikör
250 ml
Sahne
1
Eigelb, Vollei, und Zucker in einer Schüssel über Dampf dickflüssig schlagen. Bratapfellikör dazugeben und kurz weiterschlagen.
2
Dann die Masse in Eiswasser kalt schlagen und die steif geschlagene Sahne unterheben.
3
Parfait in Formen füllen und für 5 - 6 Std. in den Gefrierschrank stellen.
4
Das Parfait mit einem Gläschen heißen Bratapfellikör mit Sahnehaube, die mit etwas Zimt bestreut wird, servieren.