Chinesischer Bratreis mit Ei, Hühnerfleisch und Gemüse

Zutaten für 4 Personen


gekochter Reis vom Vortag	250 g
Hähnchenbrustfilet	150 g
Erdnussöl oder Sonnenblumenöl	3 EL
Eier	2
rote Peperoni sehr klein gewürfelt	5 g
Ingwer sehr klein gewürfelt	5 g
Möhren in Möhrenblüten oder Möhrenscheiben geschnitten	25 g
Zwiebeln in Spalten/Rauten geschnitten	50 g
Mais	50 g
Erbsen TK oder aus der Dose	50 g
rote Paprika in Rauten geschnitten	50 g
Zuckerschoten in Rauten geschnitten	50 g
Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten	25 g
Salz	TL
Reiswein	1 EL
helle Sojasauce	1 EL
Ketchup manis	1 EL
Hühnerbrühe instant	1 TL
Sesamöl	1 TL
süße Chilisauce	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)692 (166)

Eiweiß8 g

Kohlenhydrate25,9 g

Fett2,9 g

Tipp/Hinweis:
2. Die Möhren mit dem Sparschäler schälen, die Enden abschneiden, waschen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Messer in dekorative Möhrenblütenscheiben ( 2 - 3 mm dick ) schneiden. Der Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge ist eine Neuheit unter den vielen Küchenhelfern, den man seit Januar 2012 kaufen kann.