Quittengelee
2 Std
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Quitten frisch | 3 kg |
Nelken | 3 st |
Zimt | 1 Stange |
Zitrone | 1 st |
Gelierzucker 1-1 | 1 Kilo |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)162 (39)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett0,5 g
Zubereitung
1.Quitten säubern ,in Stücke schneiden,in einen grossen Topf geben. Mit Wasser bedecken und 2 Std. kochen. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Tuch schütten und gut ausdrücken.
2.Zitronensaft zu dem Saft geben,1 Liter abmessen mit 1 Kilo Gelierzucker in einen Topf geben und 4 Min. sprudelnd kochen. Noch heiss in Schraubgläser füllen und zuschrauben. Rest Saft jeweils 1 Liter mit 1kg Gelierzucker verarbeiten.
