Lauchgemüse mit Putenstreifen im Reisbett

30 Min

Zutaten für 4 Personen

Lauchgemüse:
Lauch	3 Stangen
Speckwürfel	100 g
Zwiebel	1 kleine
Brühe, z. B Hühnerbrühe	150 ml
Milch oder Sahne	100 ml
Schmelzkäse	2 EL
Öl	2 EL
Gewürze: Thymian, Rosmarin, Muskasnus ger.	etwas

Beilage:
Basmati-Reis	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)631 (151)

Eiweiß9,1 g

Kohlenhydrate1,8 g

Fett12,0 g

1.Die Putenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden und ebenfalls waschen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden..
2.Die Putenstreifen portionsweise im heißen Öl scharf anbraten. Dann mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver sowie Thymian und Rosmarin würzen. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt warm halten.
3.Im Bratfett die Speckwürfel und die fein gewürfelte Zwiebel anbraten. Dann die Lauchringe zufügen. Mit der Brühe und der Milch oder Sahne ablöschen und köcheln lassen. Dann den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Zum Schluß noch mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4.Das Lauchgemüse und die Putenstreifen zusammen mit Reis servieren.