süßer Kürbisauflauf

30 Min

süßer Kürbisauflauf - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Hokkaido-Kürbis	250 Gramm
Brötchen alt	6
Milch	500 ml
Ei	1
Zucker	100 Gramm
Zitrone--Saft davon	1
Rumrosinen	50 Gramm
Cranberries getrocknet	50 Gramm
Walnüsse gemahlen	50 Gramm
Salz	etwas
Butterflocken	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)471 (112)

Eiweiß2,8 g

Kohlenhydrate14,9 g

Fett4,5 g

Zubereitung

1.Den Kürbis waschen trockentupfen -halbieren --von den Kernern befreien und in kleine Würfel schneiden --ca 10 Minuten in etwas Salzwasser kochen lassen.
2.Die Brötchen in Scheiben schneiden mit der etwas warmen Milch übergießen und weichen lassen.
3.Nun das Ei mit den Zucker verrühren den Zitronensaft zugeben und zu der Brötchenmasse geben.
4.Den Kürbis abgießen ---ebenfalls zu der Brötchenmasse geben.
5.Zum Schluß noch die Rumrosinen Cranberries ,Nüsse und etwas Salz zufügen --alles gut verrühren.
6.Eine Auflaufform ausfetten die Masse hineingeben --Butterflöckchen darauf verteilen und ab damit in den 180c. heißen Ofen für ca 45 Minuten.
7.Dazu haben wir eine Vanillesoße genossen ;:-) Guten Appetit