"Fleischeslust ist keine Sünde"
1 Std 30 Min
Zutaten für 4 Personen
Rindergulasch | 600 Gramm |
Schweinemett mit Zwiebeln | 300 Gramm |
gewürfelter Schinken | 75 Gramm |
Paprika | 1 rote |
Paprika | 1 grüne |
Mohrrüben | 2 |
Zwiebeln | 2 |
Crème fraîche | 1 Becher |
Steak-Soße oder Zigeuner-Soße | 1 Flasche |
etwas Olivenöl | etwas |
Zubereitung
1.Das Rindergulasch und das bereits mit Zwiebeln versehene Schweinemett habe ich beim Metzger meines Vertrauens besorgt, trotzdem habe ich das Gulaschfleisch nochmal "verlesen" und die etwas größeren Stücke den kleineren Stücken angepasst.
2.Das Gemüse habe ich in grobe Stücke zerschnibbelt.
3.Creme fraiche und die Soße (ich habe Steak-Soße verwendet) zusammen verrühren.
4.Die Ultra oder eine hohe Auflaufform mit Deckel mit Olivenöl ausstreichen und als erstes das zu kleinen Bällchen geformte Mett nach unten legen. Anschließend den gewürfelten Schinken darüber geben.
5.Dann kommt das Gulaschfleisch. Abgedeckt wird das ganze Fleisch mit dem Gemüse und darüber einfach die zusammengerührte Soße gießen.
6.Deckel drauf und das ganze Ding in den vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze, 200° Grad) schieben und etwa 75 Minuten im Ofen lassen :-).
7.Ich habe dazu Kartoffelklöße gereicht (Schande, die habe ich nicht selber gemacht, Asche auf mein Haupt). Da mein GöGa und ich alleine sind haben wir ja was von diesem Gericht zwei Tage und beim zweiten Ma(h)l werde ich dazu frische Brötchen reichen. Ach ja, den Gurkensalat habe ich vergessen, aber ich denke, den macht sich sowieso jeder nach seinem eigenen Geschmack.
