kleines zwiebelbaguette

1 Std 30 Min

kleines zwiebelbaguette - Rezept

Zutaten für 2 Personen


weizenmehl	100 gramm
roggenmehl	150 gramm
frische hefe	¼ würfel
honig	172 TL
lauwarmes wasser	150 ml
meersalt	1 prise
röstzwiebeln	150 gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)665 (159)

Eiweiß4,0 g

Kohlenhydrate33,9 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.weizen und roggenmehl in eine schüssel geben den backofen auf 65°C vorheizen

2.einen halben würfel frische hefe in 150 ml lauwarmen wasser auflösen und 1/2 el honig dazu geben und alles verrühren

3.die wasser-hefe mischung zu dem mehl geben und das salz dazu

4.alles verkneten, den teig in der schüssel 10 minuten in ruhe lassen dann zu zwei kleinen rollen formen auf ein backblech geben und in dem vorgeheizten backofen ca 30 min gehen lassen

5.den ofen auf 185°C hoch drehen und das brot 30 min fertigbacken lassen