Salat mit Chili-King-Prawns

30 Min

Zutaten für 2 Personen


Eisbergsalat	80 g
Rucola	80 g
Tomaten	80 g
Gurke	80 g
Spitzpaprika gelb	40 g
Spitzpaprika grün	40 g
Spitzpaprika rot	40 g
Frühlingszwiebel	40 g
Chili rot	1 Stück
Thai-Chili-Soße sweet	2 EL
Sojasoße	1 TL
asiatische Fischsoße	1 TL
Apfelessig	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Ingwer frisch	4 g
Erdnussöl	2 EL
Kingprawns	16 Stück
Chilipulver	1 TL
Currypulver	1 TL
Kurkuma	1 TL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)94 (22)

Eiweiß1,1 g

Kohlenhydrate3,2 g

Fett0,4 g

2.Für das Dressing Thai-Chili-Soße sweet mit Sojasoße, Fischsoße, Apfelessig, Zucker mischen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und über den gemischten Salat geben und gut durchmischen. Salat auf Tellern anrichten.

3.King Prawns vorderen Teil der Schale entfernen und einschneiden. In Olivenöl bei mittlerer Hitze langsam anbraten. Mit Chili, Curry und Kurkuma bestreuen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Umdrehen und bei ausgeschaltetem Ofen gar ziehen lassen. King Prawns sollen gerade so vom glasigen Zustand in den weissen übergehen.

4.King Prawns auf dem Teller anrichten und sofort servieren. Dazu passt hervorragend Ciabatta oder Baguette.