Hefeteig
2 Std 40 Min
Zutaten für 1 Personen
Mehl gesiebt | 500 gr. |
Zucker | 80 gr. |
Salz | 1 Prise |
Butter | 100 gr. |
Hefe frisch | 20 gr. |
Milch | ¼ l |
Zubereitung
1.Das Mehl in eine Schüssel geben , machen Sie in das Mehl eine Mulde . Nun die Milch erwärmen bis sie handwarm ist , jetzt die Milch in die Mulde gießen , den Zucker in die Milch streuen ,die Butter in Flöckchen in die Milch geben , die Hefe in die Milch bröseln , dann alles abdecken und an einen warmen Ort stellen .
2.Nach ca. einer Stunde ist die Hefe aufgegangen , nun das Salz zugeben und alles richtig durchkneten ,dann wieder abdecken und für 1 Stunde an den warmen Ort stellen .
3.Den Teig nochmals gut durchkneten , ewentuell noch Mehl zugeben , dann den Teig auf ein gefettetes Blech gleichmäßig dick ausrollen und nach Wahl belegen . Den Teig ca. 45min bei 160°C ausbacken.
4.Bei herzhaften Belag den Zucker auf 20gr reduzieren , dafür etwas mehr Salz nehmen .
