Flammkuchen
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Wasser | 125 ml |
Olivenöl | 2 EL |
Salz | 1 Prise |
Mehl | 250 gr. |
Crème fraîche mit Kräutern | 1 Becher |
Bauchspeck gewürfelt | 200 gr. |
Zwiebeln | 2 Stk. |
Emmentaler gerieben | 100 gr. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1753 (419)
Eiweiß8,7 g
Kohlenhydrate26,8 g
Fett31,1 g
Zubereitung
Backofen auf 220 Grad (Ober/Unterhitze) vorheitzen
1.Wasser, Öl, Salz und Mehl zu einem glatten Teig verkneten und ganz dünn ausrollen.(Bei mir hat`s für zwei Backbleche gereicht). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und die Creme Fraiche darauf verteilen. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mit dem geräucherten Bauchspeck und dem Emmentaler auf dem Fladen verteilen. Jetzt in der untersten Schubleiste ca. 20 min backen. Fertig
2.Dazu ein Gläschen "Neuer Wein" und der Abend ist PERFEKT
