Paprika-Matjes-Salat

Paprika-Matjes-Salat - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Matjesfilets mit Gartenkräutern; Abtropfgew. 200 gramm	250 Gramm
Paprikaschoten (rot, gelb, grün) je 1/2	etwas
Zwiebel	1
Schmand	200 Gramm
Mayonnaise	1 EL
evtl. einen "Schuss" Milch	etwas
Pfeffer	etwas
Petersilie gehackt	1 EL
einige Stängel frischer Liebstöckel geschnitten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1078 (258)

Eiweiß11,0 g

Kohlenhydrate1,2 g

Fett23,4 g

Zubereitung

1.Matjes ablaufen lassen und kleinschneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Streifchen schneiden. Zwiebel pellen und in hauchfeine Streifchen schneiden. Nun alle Zutaten gut vermengen und einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen.