Lammhack - Spieße

40 Min

Zutaten für 6 Personen


Hackfleisch vom Lamm	1
Petersilie	1
Zimt gemahlen	1
Senf scharf	2
Salz schwarzen Pfeffer aus der Mühle	etwas
Olivenöl	etwas
Holzspieße	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1260 (301)

Eiweiß0,8 g

Kohlenhydrate0,4 g

Fett33,4 g

Zubereitung

1.Die Petersilie fein hacken und mit dem Lammhack mischen. Senf, Zimt, Salz und Pfeffer zugeben und alles mit den Händen gut vermengen. Aus dem Fleischteig kleine „Würstchen“ formen und 5 Stück davon auf je einen Holzspieß stecken. Die Spieße in Olivenöl braten (sie können auch gut gegrillt werden).