Kartoffel - Gemüse - Eintopf mit Rindswurst

von Angi54
Kartoffel - Gemüse - Eintopf mit Rindswurst - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
6 Stück
Kartoffel, klein gewürfelt
200 g.
Blumenkohl gegart
1 Stück
Zwiebel frisch gegart in Weißwein
2 Stück
Rindswürste
1 Stück
Karotte, geschält, und in Scheiben geschnitten
2 Stück
Eier
1 Eßl.
Schnittlauch
Instantbrühe
1
Kartoffelwürfel und Karotten in Instantbrühe kochen. Zwiebeln in Weißwein dazu geben ( hatte ich von einem Rezept eingefroren ).
2
Blumenkohl klein schneiden und mit in die Suppe geben, mit dem Zauberstab pürieren.
3
Rindswürste in Scheiben schneiden, auch zur Suppe geben, Eier verrühren und bei leichtem köcheln einrühren.
4
Suppe in Teller machen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.