Zitronen-Butterkeks-Kuchen ( Gummibärchen - Kuchen )

Zubereitung

1. 1.Aus Zucker, Vanillenzucker, Eier, Mehl, Backpulver und Zitronensaft einen Ruhrteig herstellen, nur soviel Zitronensaft verwenden, daß der Tieg schwer reißend vom Löffel fällt. Auf ein gefettetes Blech streichen und in vorgeheizten Ofen bei 200 C° etwa 30 minuten backen.

   2.Aus Puddingpulver , Zucker und Milch eine Pudding kochen, auf den Fertigen Kuchen streichen und gut abkühlen lassen.

   3.Sahne steif schlagen, auf dem Pudding verteilen und mit den Butterkeksen belegen.

   4.Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft verrühren und auf den Keksen verteilen. Auf jeden Keks ein oder zwei Gummi bärchen legen. den Kuchen mindestens 5 Stunden durchziehen Lassen. Für Kinderparty!!!!