Mirabellen
Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
Mirabellen entsteint | 3 kg |
Rosmarin | 4 Zweige |
Chilischoten | 4 grüne |
Zucker | 300 g |
Mandellikör | 200 ml |
Mandelstifte | 200 g |
Wasser | 800 ml |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (110)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1.Von den Mirabellenstein 8 Stck knacken.Kerne aus der Schale lösen und fein hacken
2.Wasser mit Zucker aufkochen,vom herd nehmen und Likör einrühren.
3.Mirabellen in die Gläser füllen,jeweis 50 g Mandelstifte ,1 Zweig Rosarin und eine angedrückte Chilischote zufügen und mit Zuckerwasser übergießen.
4.Nun noch die Mirabellensteinkerne zufügen.Gläser verschließen
5.Gläser in einen großen Einkochtopf auf den Rost stellen.Kaltes Wasser 3/4 hoch einfüllen,dann aufkochen und im geschlossenen Topf 30 Min. bei 75 C einkochen.
