Backen: Schokoladenkuchen (Marmorkuchen)

Rezept aus dem Kochbuch von Hedwig Kost aus dem Jahr 1922

von JudithJonas
   FÜR 1 PERSONEN
250 g
Butter
6
Eier
500 g
Dinkel Mehl
500 g
Rohrzucker
1 Pk.
Backpulver
1 Pk.
Bourbon-Vanillezucker
125 ml
Milch oder Sahne
3 EL
Kakao
1
Butter cremig schlagen. Zucker, Eigelb, Vanillezucker, Milch und das Backpulver, gemischte Mehl kommen nach und nach hinzu. Das Eiweiß wird untergezogen. Die Masse wird geteilt und unter die andere Hälfte gibt man den Kakao hinzu.
2
Die Masse gibt man in eine gefettete und gebröselte Form und bäckt den Kuchen 60 - 90 Min. bei 150 °.