BBQ - Soße...

...es wird bestimmt noch mal Sommer!

von beate2043
BBQ - Soße... - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
180 ml
Kaffee
180 ml
Ananassaft
3 El
Ketchup
1 Tl
Rauchsalz
1 Tl
Zucker
Pfeffer
Cayennepfeffer
1
Den Kaffee einreduzieren bis er Sirupartig ist. Nun den Ananassaft angießen, Zucker dazugeben und wieder einreduzieren. Vom Herd nehmen, mit Pfeffer und Cayenne kräftig würzen, das Rauchsalz einrühren und den Ketchup dazurühren. Abschmecken, in ein Glas füllen, fertig!
2
Probiert es aus, es lohnt sich wirklich!