Beifußlikör

magenstärkend und verdauungsfördernd

von dorian36
Beifußlikör - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
20 gr.
Beifuß, getrocknet
5 gr.
Wacholderbeeren, zerdrückt
200 ml
Weingeist
225 gr.
Wasser
100 gr.
Kandis, weiß
1
Den Beifuß (Artemisia vulgaris) m Juli / August zu Anfang der Blüte sammeln und selbst trocknen - so weiß man, was im Likör ist!
2
Beifuß und Wacholderbeeren in einem Gefäß mit dem Weingeist übergießen, verschließen und zwei Wochen ruhen lassen. Dann filtrieren, das Wasser und den Kandis zugeben, und noch ein paar Tage ruhen lassen, ab und zu schütteln, bis sich der Kandis gelöst hat. Prost!
3
Tipp: wer es bitter mag, kann den Zucker auch weglassen.