Salat: Wildkräutersalat

20 Min

Salat: Wildkräutersalat - Rezept

Zutaten für 1 Personen


handvoll Wildkräuter z.B. Löwenzahn, Girsch, Spitzwegrisch,	1
Quark	100 g
Schafskäse	100 g
Sahne	50 ml
Kürbiskernöl	1 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)549 (131)

Eiweiß18,9 g

Kohlenhydrate0,5 g

Fett5,9 g

Zubereitung

1.Wildkräuter waschen und fein schneiden. Quark, Sahne, Schafskäse und Kürbiskernöl zu einer cremigen Masse vermischen. Kräuter unterheben. Man kann zur Garninierung Kräuter darauf legen oder stecken.
2.Zu den Bildern: Schnittlauch, Frauenmantel, Schafsgabe, nochmal Schafsgabe, Löwenzahn,, Gänseblümchen, Girsch, Himbeerblätter, Maggi und Brennesel