Französischer Apfelkuchen

Zutaten für 1 Personen


Butter	150 gr.
Eier	4 Stück
Zucker	150 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Backpulver	1 Prise
Mehl	150 gr.
Äpfel	500 gr.
Butter zum Einfetten	etwas
Puderzucker zum Bestreuen	20 gr.
Vanillezucker zum Bestreuen	1 Päckchen

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1133 (271)

Eiweiß1,8 g

Kohlenhydrate36,1 g

Fett13,1 g

1.Fuer den Teig Butter schmelzen. Abkuehlen, aber nicht fest werden lassen. Aepfel schaelen, vierteln. Kerngehaeuse herausschneiden. Aepfel in duenne Spalten schneiden. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz sehr schaumig schlagen. Abgekuehltes Fett, Backpulver und Mehl darunterheben. Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
2.Mehl darunterheben. Die Apfelscheiben unter den Teig heben. Eine Springform (24 bis 26 cm Durchmesser) einfetten, Teig einfuellen. Den Kuchen auf unterster Schiene im vorgeheizten Backofen bei 200°C 50 Minuten backen. Bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
3.Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker und Vanillezucker bestreuen. Anstelle von Vanillezucker koennen Sie auch 2 cl Calvados in den Teig geben.