Kuchen - Bacio-Kuchen

30 Min

Kuchen - Bacio-Kuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Ei Gr. M	4 Stück
Zucker	150 gr
Dinkelmehl Type 1050	150 gr
Haselnüsse gemahlen	100 gr
Haselnüsse gehackt	50 gr
Schlagsahne 30 % Fett	250 gr
Nougatcreme	100 gr
Salz	1 Prise
Vanille gemahlen	1 Msp
Backpulver	1 Pck

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1708 (408)

Eiweiß6,5 g

Kohlenhydrate39,3 g

Fett25,1 g

Zubereitung

1.Gehackte Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und im Kühlschrank bereit halten. Eier mit Zucker, Salz, Vanille und Nugatcreme schaumig schlagen, Mehl sieben, mit dem Backpulver mischen und unterheben, ebenso die gemahlenen Haselnüsse. Gehackte Nüsse zugebren. Geschlagene Sahne vorsichtig

2.unterheben. In gut gefettete Bundform oder Guglhupfform füllen und bei 180 Grad ca 45-60 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn man ihn 2-3 Tage durchziehen läßt.