New York Cheese Cake

Zutaten für 8 Personen


Vollkornkekse	22
Zimt	½ Tl
zerlassene Butter	45 gr
Frischkäse	750 gr
Butter	175 gr
Vanille Aroma und abgeriebene Zitronenschale	½ Tl
Eier	3
Butter für die Form	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1798 (430)

Eiweiß9,0 g

Kohlenhydrate3,2 g

Fett42,8 g

1.Die Vollkornkekse zerbrölnnund mit Zimt und Butter vermengen.Die Keksmasse auf dem Boden einer Springform gleichmäßig verteilen und 4 cm hoch an den Rand der Form drücken.Im auf 180 Grad vorgeheitzten Backofen 5 Minuten backen.anschließend in der Form abkühlen lassen.Den Ofen anlassen.
2.Den Frischkäse und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Mixer glattrühren.Zitronenschale und Vanillearoma dazugeben und die Eier einzeln unterrühren.Die Füllung auf den abgekühlten Boden in die Form gießen und im Ofen ca.60 Minuten goldgelb backen,bis der Kuchen aufgegangen ist.Den Backofen ausschalten und den Kuchen bei geschlossener Tür noch 1Stunde
3.1Stunde stehen lassen.