Original Russische Piroggen

2 Std 25 Min

Zutaten für 5 Personen


Weizenvollkornmehl	500 g.
Hefe	20 g.
Zucker	½ Esslöffel
Wasser	¼ Liter
Butter	2 Esslöffel
Ei	1
Salz	1 Prise
vergquirltes Eigel zum Bestreichen	1

Eine Füllung
z.B. Apfelmus, Obst,Spinat und Käse, Wienerwchen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)872 (208)

Eiweiß8,4 g

Kohlenhydrate39,4 g

Fett1,6 g

Zubereitung

1.Zuerst alle ZUtaten verkneten, dann die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 min. ziehen lassen. Dann denn Teig ausrollen und mit einem großen Glaß austechen. Dann verteilt mann die Füllung und dann klappt mann das hintere Teil des Teigplätschens nach forn und drückt es mit einer Gabel Vorsichtig ein. Weitere 15 min. gehen lassen. Mit dem verquirltem Eigelb bestreichen und im