Putenfrikadellen mit Feta, Kartoffelsalat und buntem Frühlingsalat

30 Min

Zutaten für 4 Personen

Putenfrkadellen mit Feta
Putenhack	500 g
Zwiebel	1 Stück
Spitzpaprika rot	1 Stück
Feta zerkrümelt	100 g
Brötchen alt	1 Stück
Petersilie gehackt	2 EL
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	100 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chili	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Kartoffelsalat siehe KB	etwas
Bunter Frühlingsalat siehe KB.	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1054 (251)

Eiweiß16,5 g

Kohlenhydrate10,7 g

Fett15,9 g

1.Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Das Wasser wieder herausdrücken. In eine Schüsssel geben. Putenhack dazu und vermischen.
2.Paprika putzen und in kleine Würfelchen schneiden. Feta zerkrümeln. Zwiebel fein würfeln. Mit der gehackten Petersilie zur Hackmischung geben. Eier darüber schlagen. Mit Salz, Pfeffer, Chili und edelsüßem Paprika würzen.
3.Alles gut vermischen. Etwas Semmelbrösel einstreuen. Nocheinmal abschmecken. Aus der Masse 8 Frikadellen formen. Diese in Semmelbrösel wälzen.
4.In einer Pfanne mit Olivenöl braten. Dazu gab es einen leckeren Kartoffelsalat und einen bunten Frühlingssalat siehe KB