Pangasius-Fischfilet mit Zitronen-Dill-Marinade

Zutaten für 2 Personen


Pangasius-Fischfilets TK	2
Zwiebel grob gewürfelt	1
Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten	3
Knoblauchzehe fein gehackt	1
Karotten in Scheiben geschnitten	2
Paprika grob gewürfelt	1
Staudensellerie in Scheiben	3 Stangen
Tomaten in Stücke	1 Dose
Zitrone: den Saft und den Abrieb	1
Weißwein	400 ml
Salz, Pfeffer, Dill, Majoran gerebelt, Thymian gerebelt	etwas
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)198 (47)

Eiweiß0,6 g

Kohlenhydrate2,3 g

Fett0,5 g

1.Die Fischfilets waschen und mit Haushaltspapier abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Zitronenabriebs auf die Filets verteilen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Dill, Majoran, und Thymian würzen und alles mindestens 1 h marinieren lassen.auf
2.Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl andünsten, mit Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.Das Gemüse in eine Auflaufform verteilen. Die Tomaten darübergeben und den restlichen Zitronensaft mit dem Abtrieb darübergießen und mit Dill bestreuen. Die Fischfilets daraufsetzen,und in den vorgeheizten Backofen bei 200° ca. 30 min backen.