Gratin mit grüner Tagliatelle und Hühnerbrust

40 Min

Gratin mit grüner Tagliatelle und Hühnerbrust - Rezept

Zutaten für 4 Personen


grüne Tagliatelle, schmale Bandnudeln	250 gr.
Salz, Pfeffer, Muskat	etwas
Frühlingszwiebeln frisch	1 Bund
Hühnerbrüste	4
Butter	2 El.
Crème fraîche	1 Becher
Eier	3
gerieb. Käse Emmentaler	80 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1520 (363)

Eiweiß13,3 g

Kohlenhydrate69,8 g

Fett2,9 g

Zubereitung

1.Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

2.Hühnerbrüste in dünne Streifen schneiden und in heißer Butter rundherum 3 Mintuen anbraten. Salzen und pfeffern.

3.Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, im verbliebenen Bratfett kurz mit anbraten. Die Tagliatelle , Frühlingszwiebeln und Hühnerbruststreifen mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.

4.Creme fraiche mit den Eiern und dem Käse verrühren, würzen und darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen 175 C. ca. 20 Minuten gratinieren.