Sauerkraut -Pfanne

Sauerkraut -Pfanne - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	6
Kassler- Nacken	400 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	3
Sauerkraut	1 kleine Dose
Ananas	1 kleine Dose
Rosmarin	1 Zweig
Pfeffer, Kümmel, Chiliflocken	etwas
Zucker	1 Prise
Öl	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2608 (623)

Eiweiß9,9 g

Kohlenhydrate18,7 g

Fett57,3 g

Zubereitung

1.Zwiebeln und Kartoffeln schälen, klein würfeln und in Öl anbraten.
2.Knoblauch pellen, fein würfeln und zugeben und alles bei mittlerer Hitze braten.
3.Kassler in Würfel schneiden und mit dem Rosmarinzweig zugeben und weiter braten.
4.Mit den Gewürzen abschmecken.
5.Ananas kleinschneiden und mit dem Sauerkraut samt Saft dazu geben und evtl. etwas Zucker darüber streuen.
6.Ca. 15 Minuten köcheln lassen.