Schwedische Fleischbällchen
von allesirisch
FÃœR 8 PERSONEN
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800
Gramm
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Rinderhackfleisch |
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1
Tasse
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Semmelbrösel |
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1
Tasse
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Milch |
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1
Stück
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Zwiebel |
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2
Stück
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Eier, verquirlt |
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1
Prise
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Muskatnuß ...gute Prise |
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1
Prise
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Pfeffer aus der Mühle schwarz... ebenfalls gute Prise |
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1
Teelöffel
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Salz |
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1
Esslöffel
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Mehl |
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2
Tassen
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Fleisch oder Gemüsebrühe |
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1
Tasse
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Crème fraîche |
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1
Teelöffel
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geribene Zitronenschale |
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Spritzer
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Zitronensaft |
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3
Esslöffel
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gehacken Dill |
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1
Esslöffel
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Butter |
1
Hack mit Semmelbröseln und Milch vermischen
2
Zwiebel in Butter glasig dünsten
3
gedünstete Zwiebel , Gewürze und Eier zur Fleischmasse geben und gründlich durchkneten und zu kleinen Bällchen formen
4
in der Pfanne die Bällchen leicht anbräunen, aus der Pfanne nehmen
5
Mehl, Brühe und Zirtonenschale in die Pfanne geben, gut vermischen und dann die Bällchen wieder hinzugeben
6
eine Stunde bei niedriger Hitze köcheln
7
am Ende das Creme Fraiche und den Dill einrühren... FERTIG
8
kann mit Reis, Eiernudeln oder Kartoffeln gegessen werden...oder pur ! ;)