Avocados mit Zwiebelvinaigrette

10 Min

Avocados mit Zwiebelvinaigrette - Rezept

Zutaten für 4 Personen


rote Zwiebeln ca.120g	2
Weißweinessig	3 Esslöffel
Salz,Schwarzer Pfeffer aus der Mühle	etwas
Worcestersoße	1 Teelöffel
Öl	5 Esslöffel
etwas Sumak	etwas
Avocados ca.150g	2
Rohen Schinken in Scheiben	150 Gramm
Baguettestange	1

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)493 (117)

Eiweiß17,8 g

Kohlenhydrate1,5 g

Fett4,5 g

Zubereitung

1.1.Zwiebeln sehr fein würfeln und mit Essig,Salz,Pfeffer,Worcestersoße,Sumak und Öl zu einer Salatsosse verrühren. 2.Avocados schälen,längs halbieren und den Stein herausnehmen.Avocados quer in Scheiben schneiden und auf eine Platte legen, die Vinaigrette sofort über die Scheiben verteilen.Mit schwarzem Pfeffer überstreuen und 5-10 Min.durchziehen lassen. 3.Avocados mit Schinken und Baguette servieren.