Quarktorte ohne Teigboden

Zubereitung

1. 1.Margarine, Eigelb, Zucker, die Schale einer und den Saft beider Zitronen schaumig rühren. Den Quark, Grieß und das mit dem Mehl gesiebte Backpulver darunterschlagen. Den leicht gesalzenen steifen Eischnee zuletzt unterheben. Mindestens 60 min bei ca. 175° in einer vorbereiteten Springform backen.

   2.Die Quarktorte kann sofort mit Butter bestrichen und mit Puderzucker besiebt werden.