Ebly-Salat

15 Min

Ebly-Salat - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Ebly ungekocht	290 Gramm
Schmand oder saure Sahne	½ Becher
rote Paprika in kleine Würfel geschnitten	½ Stück
gekochter Schinken, ebenfalls gewürfelt	100 Gramm
Salz, Pfeffer, weißer Balsamico, Öl, Curry zum Würzen Menge nach Eurem Gusto	etwas
Schnittlauch frisch oder getrocknet	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)519 (124)

Eiweiß18,1 g

Kohlenhydrate0,9 g

Fett5,3 g

Zubereitung

1.Ebly nach Packungsanweisung oder mit 500 ml Wasser ca. 7 Minuten in der Mikrowelle zubereiten.

2.In der Zwischenzeit aus der sauren Sahne und den Gewürzen ein Dressing herstellen. Die Paprika- und Schinkenwürfel sowie den Schnittlauch zugeben. Das Ganze muss kräftig schmecken; der Salat soll ja noch durchziehen....

3.Nun den noch warmen Ebly in die Sauce geben, gut durchrühren und durchziehen lassen.

4.Dazu passt prima eine Frikadelle, Bockwurst oder auch ein Fischstäbchen.

5.Und: es schmeckt auch lauwarm.....musste meinem Mann die Schüssel fast gewaltsam entreißen ;-)