Blätterteig-Kartoffel-Pastete

30 Min

Blätterteig-Kartoffel-Pastete - Rezept

Zutaten für 4 Personen


TK-Blätterteig	300 gr
Pellkartoffeln	600 gr
Bauchspeck gewürfelt	200 gr
Schnittlauchröllchen	2 EL
Salz , Pfeffer , Muskat	etwas
Crème fraîche	200 gr
Eier	3
Milch	1 EL
Trennfett	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1055 (252)

Eiweiß2,2 g

Kohlenhydrate11,3 g

Fett22,2 g

Zubereitung

1.Blätterteig auftauen lassen und ausrollen , so dass man eine Springform (26cm) mit Rand auslegen kann und noch einen Deckel dazu hat. Form vorher mit Trennfett einsprühen.
2.Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Form geben. Würzen.
3.Speckwürfel und Schnittlauch darauf verteilen.
4.Eier mit Creme fraiche und Gewürzen verrühren , über die Kartoffeln geben.
5.Teigdeckel darauflegen und mit Milch bestreichen.
6.Im 180 Grad heissen Ofen , auf unterster Schiene ca 1 Std backen.