Syrische Linsensuppe

Zutaten für 4 Personen


Fleisch mit Knochen z.B. Rind oder Lamm	500 g
Zwiebeln	2 Stk.
je eine Tasse rote Linsen, gelbe Linsen und Reis	etwas
Lorbeerblätter	2 Stk.
Salz, Safran, Pfeffer, Koriander und Oregano	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)418 (100)

Eiweiß19,3 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett2,4 g

1.Das Fleisch im Suppentopf scharf anbraten. Zwiebel dazugeben und mitbraten bis sie glasig sind. 2,5-3 l hinzugießen würzen und aufkochen. Linsen und Reis dazugeben, Deckel drauf und bei mittlerer Hitze 1,5-2 Stunden köcheln lassen. Uns schmeckt diese Suppe am besten mit Lammfleisch. Guten Appetit!