Schweinebauch ganz mager geschmort

1 Std

Schweinebauch ganz mager geschmort - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Schweinebauch	500 Gramm
Suppengrün frisch	etwas
Tomatenmark dreifach konzentriert	1 EL
Salz , Pfeffer , Paprika	etwas
Zwiebeln gehackt	2
Knoblauchzehe gehackt	2
Fleischbrühe	500 ml
Senf	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)823 (196)

Eiweiß7,1 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett18,9 g

Zubereitung

1.das fleisch würzen , mit senf bestreichen u. in einem bräter schön braun anbraten . das suppengrün , zwiebel u. knobi dazu geben , alles mit anschwitzen . tomatenmark unter heben u. die fleischbrühe auf gießen . ca 1 std. köcheln lassen . gemüse pürieren o. raus fischen , wenn nötig soße binden u. nach würzen , dazu gab es salzkartoffeln u. in butter geschwenkter rosenkohl