Sonntags-Rühreier

20 Min

Zutaten für 2 Personen


Eier Freiland	4 Stück
Halbrahm	75 ml
Mini-Maiskolben,gekocht,in Scheiben	2 Stück
Mini-Rüebli,gekocht,in Scheiben	2 Stück
Edamer,in feinen Würfeln	50 Gramm
Peterli ,fein gehackt	etwas
Fleur de Sel,Paprika edelsüss	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Toast , Butter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1561 (373)

Eiweiß11,0 g

Kohlenhydrate3,9 g

Fett35,2 g

1.Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben.......Rahm dazugeben.........verquirlen.......... Mais ,Rüebli ,Käse und Peterli unterrühren......mit Pfeffer und Paprika würzen........
2.Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.....etwas Butter dazugeben und warm werden lassen........ Eiermasse beigeben und langsam stocken lassen.....ACHTUNG: nicht rühren sondern schieben.....
3....in der Zwischenzeit Butterlocken mit dem Sparschäler machen und den Toast toasten........ alles schön anrichten ,das Ei noch mit Fleur de Sel bestreuen und nun den Sonntag gemütlich beginnen.........