Wurstgulasch im Kartoffel-Sauerkraut-Bett

30 Min

Wurstgulasch im Kartoffel-Sauerkraut-Bett - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Jagdwurst	200 gr
Tomaten frisch	6 kl
Zwiebel	1 gr.
Schmand und 300 ml Gemüsebrühe	1 EL
braunen Zucker	¼ Teelöffel
Salz und Pfeffer nach Geschmack	etwas
Butter zum schmoren und für das Pürree	etwas
Sauerkraut siehe mein KB	etwas
kartoffeln	6
Butter zum braten	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)860 (206)

Eiweiß14,9 g

Kohlenhydrate0,2 g

Fett16,2 g

Zubereitung

1.Die Jagdwurst in Würfel schneiden Butter in einer Pfanne schmelzen , die Tomaten einritzen und in die Butter legen,Den Zucker dazu geben und schön brutzeln lassen, dann die Wurst und die Zwiebelwürfel dazu geben,Alles zusammen schön schmoren lassen,Etwas Brühe aufgießen Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, Noch einmal kurz durchköcheln lassen und fertig