Wurstsalat-Trio
35 Min
Zutaten für 2 Personen
Wurstsalat 1--- ist Bild Nr. 7 | ------------ |
Lyoner Wurst | 100 g |
Perlzwiebel frisch | 3 rote |
Sandwichgurken aus dem Glas | ½ Glas |
Schnittlauchröllchen | 1 EL |
Dressing: | etwas |
Rosmarinöl | 1 EL |
Essig | 2 EL |
Wasser | 1 EL |
Orangenpfeffer | ½ TL |
Salz, etwas Peperoni aus der Mühle | etwas |
Wurstsalat Nr. 2 --- ist Bild 8 | ---------- |
Stadtwurst | 100 g |
Zwiebel frisch | ½ weiße |
Strauchtomaten | 2 mittelgroße |
Schnittlauchröllchen | 1 EL |
Dressing: | etwas |
Chiliöl | 1 EL |
Essig | 2 EL |
Wasser | 1 EL |
Zitronenpfeffer | ½ TL |
Salz | etwas |
Wurstsalat Nr. 3 --- Bild 9+10 | ---------- |
Leberkäse mit Käse | 100 g |
Zwiebel | ½ |
Eier | 2 gekochte |
Leerdamer | 3 Scheiben |
Schnittlauchröllchen | 1 EL |
Dressing: | etwas |
Sesamöl | 1 EL |
Essig | 2 EL |
Wasser | 1 EL |
Zitronenpfeffer | ½ TL |
Salz | etwas |
Zubereitung
1.Wurstsalat 1: Lyoner von der Haut befreien....erst in Scheiben dann in Streifen schneiden....Perlzwiebeln schälen ...halbieren und in feine Scheiben schneiden.....Sandwichessiggurken in feine Streifen schneiden......in eine Schüssel geben, Schnittlauch darüber streuen und vermischen..... Aus Rosmarinöl, Essig, Wasser, Orangenpfeffer, Salz und Peperonigewürz ein Dressing anrühren.....über die Salatzutaten gießen und gut vermischen...etwas ziehen lassen....fertig!
2.Wurstsalat 2: Stadtwurst die Haut abziehen....zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden....Zwiebel schälen.....in der Mitte halbieren und in feine Scheiben schneiden....Tomaten waschen, Stielansatz wegschneiden, halbieren, vierteln und in feine Scheiben schneiden.....alle Zutaten in eine Schüssel geben....Schnittlauchröllchen darüber streuen, vermischen. Aus Chiliöl, Essig, Wasser, Zitronenpfeffer und Salz ein Dressing verühren...über den Salat geben....gut vermischen...etwas ziehen lassen...fertig!
3.Wurstsalat 3: Leberkäse mit Käse n kleine Würfel schneiden.....Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden....Eier schälen...1 Ei halbieren und in Scheiben schneiden...das andere Ei mit dem Eierschneider sechsteln und auf die Seite legen......Käsescheiben aufeinander legen und in Würfel schneiden.....Alle Zutaten incl. Schnittlauchröllchen in eine Schüssel geben...kurz vermischen..... Aus Sesamöl, Essig, Wasser, Zitronenpfeffer und Salz ein Dressing rühren....über die Salat Zutaten gießen und gut vermischen....auch diesen Wurstsalat etwas ziehen lassen....fertig!
4.Ich hoffe mein Wurstsalat-Trio trifft euren Geschmack.... dazu passen Brot, Baguette oder Brezen....Guten Appetit...
