Penne Rigate mit Gorgonzolasauce

15 Min

Penne Rigate mit Gorgonzolasauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Penne Rigate	200 g
Wasser	2 l
Salz	2 TL
Sahne, süß	125 ml
Milch	50 ml
Gorgonzola	100 g
Mozzarella	60 g
Parmesan	30 g
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)283 (68)

Eiweiß2,7 g

Kohlenhydrate5,8 g

Fett3,7 g

Zubereitung

1.Die Penne Rigate in heißem Salzwasser al dente kochen. Milch und Sahne in einem flachen Topf zum kochen bringen. Den gewürfelten Gorgonzola und Mozzarella mit dem fein geriebenen Parmesan in die kochenden Milch-Sahne-Mischung geben. Mit wenig Salz, schwarzem Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
2.Die Penne Rigate abgießen und unter die Käsesauce heben. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.