Curryschaumsuppe mit Garnelen

30 Min

Curryschaumsuppe mit Garnelen - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Staudensellerie geschnitten	1
Gemüsebrühe heiß	1 ½ Liter
Möhren in Streifen geschnitten	3
Currypulver	2 Esslöffel
Sahne geschlagen	150 Milliliter
Garnelenschwänze geschält entdarmt	400 Gramm
Zitronenabrieb	1 Teelöffel
Ingwer geraspelt	1 Teelöffel
Öl zum braten	1 Esslöffel
Pfeffer und Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)226 (54)

Eiweiß3,9 g

Kohlenhydrate0,8 g

Fett3,9 g

Zubereitung

1.Gemüsebrühe mit Staudensellerie garen und aufpürieren. Curry hinzugeben und mit Ingwer und Zitronenabrieb köcheln lassen. Möhren hineingeben und leicht garen.
2.Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin anbraten . Die Sahne unter die Suppe ziehen und Garnelen dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.