Mamorkuchen
1 Std 15 Min
Zutaten für 12 Personen
weiche Margarine | 300 g |
Zucker | 275 g |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Rum oder Rum-Aroma nach Geschmack | etwas |
Salz | 1 Prise |
Eier | 5 |
Mehl | 375 g |
Backpulver | 1 Päckchen |
Kakaopulver stark entölt | 5 Teelöffel |
Nesquick-Kakaopulver | 5 Esslöffel |
Sahne | 200 g |
etwas Paniermehl | etwas |
Zubereitung
1.Die Margarine mit dem Handrührgerät ca. 1/2 Minuten auf höchster Stufe geschmeidig rühren, den Zucker und Vanillezucker unterrühren. Die Eier nach und nach dazugeben und verrühren sowie das Rum-Aroma.
2.Das Mehl und das Backpulver vermischen und dazugeben. Zu einer cremigen Masse verrühren. Ist der Teig zu zäh, etwas Milch (3 Esslöffel) zufügen.
3.Die Backform fetten und mit Paniermehl "auskleiden". Ca. die Hälfte bis 2/3 des Teiges in die Form geben. Zu dem restlichen Teig die 5 Teelöffel stark entölten Kakao und die 5 Esslöffel Nesquick mit der Sahne unterrühren und ebenfalls in die Form zu dem hellen Teig geben.
4.Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig rühren. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (Heißluft 160° - 170°/Ober- und Unterhitze 175° - 200°) ca. 50 - 65 Minuten backen.
