Kartoffel-Zuchini-Röstis mit einem Radischen-Quark-Dip
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln | 8 mittlere |
Zuchini | 1 Mittlere |
Ei | 1 kl. |
Mehl | 1 EL |
Muskat | 1 Pr |
Salz und Pfeffer nach Geschmack | etwas |
Olivenöl | etwas |
Radischen-Quark-Dip siehe mein KB | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1557 (372)
Eiweiß-
Kohlenhydrate0,1 g
Fett33,3 g
Zubereitung
1.Kartoffeln und Zuchini schälen die Zuchini in feine Streifen schneiden und die Kartoffeln grob raspeln.Würzen Ei und Mehl untermischen noch einmal abschmecken und in heißem Olivenöl knusprig braten. Radieschen-Quark-Dip dazu reichen
