Weihnachtsbäckerei - Schokospiralen

Zubereitung

1. 1.Eier mit dem Mixer auf höchster Stufe schaumig schlagen. Zucker und Salz einrieseln lassen. Rum mit dazugeben.

   2.Wenn die Masse weißcremig ist das Mehl in 2 mal vorsichtig unter die Masse rühren.

   3.Etwa 5 El vom Teig wegnehmen und mit dem Kakaopulver mischen für die Spirale. Diesen in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden.

   4.Den hellen Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in Klecksen auf ein mit Backalufolie ausgelegtes Backblech setzen Abstand halten.

   5.Nun mit dem Schokoteig Spiralen einziehen.

   6.Im auf 190 Grad vorgeheiztem Backofen ca 9 Minuten backen. Abkühlen lassen.

   7.Kuvertüre überm Wasserbad schmelzen und auf die Unterseite eines Plätzchen einen Klecks setzen und ein zweites mit der Unterseite draufdrücken, erklaten lassen.