Weihnachtsplätzchen- Hefehügel

Zutaten für 40 Personen


Mehl gesiebt	220 gr
Trockenhefe	10 gr.
Milch lauwarm	70 ml
Butter geschmolzen, abgekühlt	150 gr.
Zucker	50 gr.
Zitronenabrieb	1 Päckchen
Vanillezucker	1 Päckchen
Zimt	1 TL
Vanille Paste von Hobbybäcker	1 TL
ZUM BESTREUEN	etwas
Hagelzucker	etwas
Mandeln in Stiften	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1786 (426)

Eiweiß5,8 g

Kohlenhydrate43,3 g

Fett25,6 g

1.Mehl, Hefe,Zucker, Vanillezucker, Zimt, Zitronenabrieb und Salz in einer Schüssel mischen.
2.Butter, Milch und Vanillepaste dazugeben und in der Knetmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem zugfreien Ort ca 1 Stunde gehen lassen. Teig sollte sich sichtbar vergrößert haben.
3.Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backalufolie ausgelegtes backblech setzen,
4.Mit etwas Wasser bestreichen und mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen.
5.Im auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen ca 18 Minuten backen